Darmowa dostawa już od 99 zł
Hard Beans

Rwanda Café des Mamans

Nowość
62,00 zł
Wybierz opakowanie
Mielenie na życzenie (wymaga zerwania zgrzewu)

Wysyłka jutro.

Rwanda Café des Mamans
Rwanda Café des Mamans
Rwanda Café des Mamans
Rwanda Café des Mamans
Rwanda Café des Mamans
Rwanda Café des Mamans

Opis produktu

Rwanda Café des Mamans

Zapraszamy na Café des Mamans - kawę od wyjątkowej kobiecej społeczności z Rwandy. Dla kobiet zrzeszonych w Dukorere Kawa Bukure Women’s Cooperative ta kawa jest symbolem niezależności, siły i pracowitości - kooperatywa zapewnia im szkolenia, materiały i możliwości rozwoju, stawiając na równouprawnienie kobiet w produkcji kawy. Takie inicjatywy chcemy wspierać!

Café des Mamans to połączenie nut smakowych bergamotki, czerwonej porzeczki i... cukierków Werther's Original! Chyba nie musimy nikogo przekonywać, że to kawa, której trzeba spróbować!

Profil Smakowy

  • ⬤⬤⬤◯◯Słodycz
  • ⬤⬤⬤⬤◯Kwasowość
  • ⬤◯◯◯◯Gorycz
  • ⬤⬤◯◯◯Stopień palenia
  • Bergamotka
  • Czerwona porzeczka
  • Karmelki

Metody Parzenia

Alpaka

Ziarna dla kawowego konesera.

  • Kraj

    Rwanda
  • Region

    Gicumbi
  • Odmiana

    Bourbon
  • Obróbka

    Fully Washed
  • Wysokość upraw

    1800-2200 m n.p.m.
  • Zbiór

    2024
Rwanda Café des Mamans - producent

Położona w bujnych wyżynach Gicumbi-Bukure w północnej Rwandzie, spółdzielnia Dukorere Kawa Bukure Women’s Cooperative działa na wysokości od 1.800 do 2.200 m n.p.m. Ta unikalna wysokość, w połączeniu z bogatymi glebami wulkanicznymi oraz idealnym klimatem, tworzy doskonałe warunki do uprawy kawy najwyższej jakości.

Spółdzielnia zrzesza kobiety - farmerki, zapewniając im dostęp do szkoleń, materiałów i rozwoju tak, by ich praca pozwalała na utrzymanie rodzin, podnosiła jakość życia i jednocześnie przyczyniała się do zrównoważonego rolnictwa.

Rwanda Café des Mamans - odmiana Bourbon

Bourbon to jedna z najbardziej cenionych odmian arabiki, znana ze swojego złożonego profilu smakowego, słodyczy i wyraźnej kwasowości.

W Rwandzie odmiana ta jest uprawiana na wulkanicznych glebach na dużych wysokościach, co sprzyja jej wyjątkowemu smakowi. Rwandyjska kawa Bourbon jest znana z jasnej kwasowości, nut owocowych i kwiatowych oraz eleganckiego finiszu. To jedna z tych odmian, która wymaga szczególnie starannej uprawy i obróbki.

Rwanda Café des Mamans - obróbka mokra

Dzięki nowoczesnym technikom obróbki mokrej, owoce kawowca przechodzą staranny proces depulpacji, fermentacji i mycia, co wydobywa jasną kwasowość oraz czyste smaki. To metoda obróbki, w wyniku której powstaje elegancki napar.

Jak zaparzyć

Owocowy i słodki charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobyć w dripeprze V60.

Zalecamy nieco grubsze mielenie, ale jednocześnie dłuższy czas ekstrakcji. Pozwoli to uzyskać złożoność naparu.

Chemex lub french press również będą świetnym wyborem - zachęcamy do eksperymentów i szukania ulubionych metod parzenia naszych kaw!


Polecana metoda parzenia

  • Proporcje

    60 g kawy na 1 litr wody
  • Temperatura wody

    93 °C
  • Mielenie

    średnio-grube
  • Czas parzenia

    3:30 minuty
  • Metoda

    • Zalewaj kawę na 5 razy równymi częściami (np. 5x 60g) w odstępach 30 sekund.
    • Woda pomiędzy zalaniami powinna całkowicie przesączyć się przez kawę.
    • Jeśli woda przepływa za wolno lub za szybko, zmień stopień mielenia na grubszy/drobniejszy.
    • Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!

Podziel się z nami swoim kawowym rytuałem #hardbeans

Share

Najczęściej zadawane pytania

Jasno palone ziarna zwykle nie nadają się do espresso - ze względu na wysoką kwasowość ciężko będzie uzyskać z nich słodki i zbalansowany napar. Jeśli używasz kawiarki lub ekspresu ciśnieniowego, zalecamy ziarna z sekcji 'espresso' o nieco ciemniejszym profilu palenia.

Zalecamy aby kawa nie była starsza niż 3 miesiące od wypalenia. Zamawiając ją w naszym sklepie nie musisz w ogóle obawiać się o świeżość, w końcu jesteśmy palarnią kawy! :)

Kawa przelewowa, np. z dripa składa się w ponad 98,5% z wody. Ma ona kluczowy wpływ na jakość naparu. Szczególnie dotyczy to kaw o delikatnym, owocowo-kwiatowym profilu, kóre pełne są niuansów z filiżance. Aby się nimi nacieszyć, należy używać do ekstrakcji filtrowanej wody o niskiej mineralizacji i zawartości wodorowęglanów.

Najlepiej korzystać z filtrów przeznaczonych do wody twardej, gdyż taka przeważnie występuje w polskich kranach.

Możesz też używać butelkowanej wody źródlanej, której całkowita mineralizacja nie przekracza 150mg/l.

Oczywiście, możesz pić swoją kawę tak jak lubisz, z dodatkami lub bez. Zachęcamy jednak do spróbowania naparu z tych unikalnych ziaren solo. Będzie on owocowy, słodki i delikatny. Mleko lub cukier mogą zdominować profil smakowy i odebrać Ci znaczną część frajdy.

Świetne pytanie! Mnogość metod parzenia dostępnych na rynku potrafi być przytłaczająca. Nie martw się jednak - ponad 85% charakteru danej kawy zamknięte jest w ziarnach. Reszta to woda, dobry młynek i Twoja technika. Sama metoda parzenia będzie rónież wpływać na ogólny profil smakowy, ale w dużo mniejszym stopniu niż może się wydawać.

Pamiętajmy - najważniejszym elementem dobrej kawy jest po prostu dobra kawa ;)

264 zł brutto przy zakupie opakowań 125 g.

248 zł brutto przy zakupie opakowań 250 g.

Właściwości

Opinie (0)

Newsletter

Zapisz się do naszego newslettera, aby otrzymywać informacje o nowościach i promocjach w naszym sklepie.

Akceptuję regulamin oraz zapoznałem/am się z obowiązkiem informacyjnym dostępnym pod tym adresem.

O nas

Nasze korzenie sięgają 2009 roku, wtedy bowiem rozpoczęła w Opolu swoją działalność kawiarnia Kofeina Art Cafe. HBCR powiązane jest bezpośrednio z właścicielami i pracownikami tego wyjątkowego miejsca, które uznane zostało przez Specialty Coffee Association Poland za najlepszą kawiarnię Speciality w Polsce.

Kontakt

Hard Beans Sp. Z O.O.
ul. Armii krajowej 35
45-071 Opole

Nasz zespół obsługi klienta jest do Państwa dyspozycji w dni robocze w godzinach:
od 9:00 do 16:00

Obserwuj nas

© Hard Beans 2025. All Right Reserved.
e-commerce platform by