Polska Parzucha
Wysyłka w 1 dzień roboczy
:fill(white)/290ef7a71b4ec811732898a8256c41bd.png)
:fill(white)/29c4360840d362b2910366fc72a2178d.png)
:fill(white)/cdf24379be7958d62293ac9d8674a9ad.png)
:fill(white)/1804bad85bc03a13e34d9c89d79e7cc4.jpg)
:fill(white)/290ef7a71b4ec811732898a8256c41bd.png)
:fill(white)/29c4360840d362b2910366fc72a2178d.png)
:fill(white)/cdf24379be7958d62293ac9d8674a9ad.png)
:fill(white)/1804bad85bc03a13e34d9c89d79e7cc4.jpg)
Parzucha
“Polska Parzucha” to hołd złożony kawowym tradycjom, przywołujący ducha narodowych korzeni. To wyjątkowa mieszanka arabik, starannie wyselekcjonowanych z regionów Ameryki Środkowej i Południowej, wypełniająca kubki nie tylko smakiem, ale także historią.
Ta kawa to prawdziwy klasyk gatunku, dedykowany zagorzałym miłośnikom konwencjonalnych smaków. Jej niebanalna słodycz i wyjątkowa cielistość, ubrane w subtelne muśnięcie kwasowości, tworzą niezwykłe doznanie, które wyróżnia ją spośród innych.
“Polska Parzucha” to bezbłędny wybór dla tych, którzy cenią tradycyjne smaki kawy i pragną przenieść się w podróż do kawowych korzeni.
Profil Smakowy
- Orzech włoski
- Czekolada
- Słodycz
- ⬤⬤◯◯◯
- Kwasowość
- ⬤◯◯◯◯
- Gorycz
- ⬤⬤⬤⬤◯
- Stopień palenia
- ⬤⬤⬤◯◯
Metody Parzenia
Klasyk
Dla miłośników czekoladowo – orzechowego profilu smakowego i dla tych, którzy potrzebują powrotu do tradycyjnego smaku o niższej kwasowości.
-
Kraj
- Brazylia
-
Region
- Santos
-
Odmiana
- Arabika
-
Obróbka
- naturalna
-
Wysokość upraw
- 800 m n.p.m.
Producent
Brazylia to prawdziwa ikona doskonałości kawowych smaków. Z jej wnętrza wydobywa się wyjątkowa arabika, sięgająca korzeniami słynnych plantacji w regionach São Paulo i Minas Gerais, stanowi kwintesencję bogactwa kawowych aromatów.
W każdej filiżance tej kawy odkryjesz harmonię słodkiego karmelu i delikatnych / subtelnych nut owocowych, przenosząc się na fascynującą podróż przez bujne plantacje Brazylii. Tu, w sprzyjających warunkach, ziarna arabiki dojrzewają, aby dostarczyć niezwykłych i niezapomnianych doznań kawowych.
Odmiana
Mieszanka odmian botanicznych z południa Brazylii.
Obróbka
Obróbka naturalna
Obróbka naturalna to proces przetwarzania kawy, w którym owoce kawowca suszone są naturalnie, zachowując całość owocowej skórki. Dzięki temu metoda ta nadaje ziarnom intensywny smak i wyraziste aromaty, tworząc kawę o wyjątkowej słodyczy i bogactwie smakowym.
Jak zaparzyć
Polska Parzucha to kawa wypalona specjalnie z myślą o tradycji. Najlepiej sprawdzi się parzona w sposób klasyczny jako “zalewajka”.
Ta metoda pozwoli Ci na wydobycie z kawy najwspanialsze smaki, aromanty i co najważniejsze wspomnienia.
Polecana metoda parzenia
-
Proporcje
- 6-7 g / 100 ml wody
-
Temperatura wody
- 96-98 °C
-
Mielenie
- średnie
-
Czas parzenia
- 4 minuty
-
Metoda
-
- Wsyp kawę do kubka i zalej gorącą wodą (unikaj wrzątku).
- Pamiętaj aby przy zalewaniu wszystkie ziarenka kawy były mokre – ułatwi to równą ekstrakcję.
- Po około 4 minutach zamieszaj delikatnie kawę łyżeczką aby przełamać tzw. crust kawowy.
(Najlepiej smakuje pita ze szklanki z koszyczkiem ;) )
Najczęściej zadawane pytania
Czy kawy przeznaczone do espresso nadają się również do alternatywnych metod parzenia?
Jak najbardziej! Należy tylko zmielić je nieco grubiej niż zwykle, aby napar nie był gorzki. Ziarna wypalone pod espresso i zaparzone w przelewie będą słodkie, pełne w smaku i idealne do łączenia z mlekiem.
Jak długo po wypaleniu kawa zachowuje świeżość?
Zalecamy aby kawa nie była starsza niż 3 miesiące od wypalenia. Zamawiając ją w naszym sklepie nie musisz w ogóle obawiać się o świeżość, w końcu jesteśmy palarnią kawy! :)
Czy to prawda, że kawa może być zbyt świeża?
Tak, szczególnie dla kaw przeznaczonych do ekspresów ciśnieniowych. W ich przypadku zaleca się aby ziarna miały co najmniej 10 dni od wypalenia. Pozwala im to “odetchnąć” czyli pozbyć się nadmiaru dwutlenku węgla powstającego naturalnie w procesie palenia. Dzięki temu espresso będzie bardziej zbalansowane i pełniejsze w smaku.
Moje espresso jest kwaśne, zaparza się w ciągu kilku sekund i crema jest bardzo blada lub w ogóle nie występuje. Co zrobić?
Najprawdopodobniej kawa zmielona jest zbyt grubo. W takiej sytuacji ustaw drobniejszy stopień mielenia, tak aby czas ekstrakcji wynosił 20-30 sekund.
Inną przyczyną może być zły stan techniczny ekspresu – zakamienienie, twarda woda, brudna grupa zaparzająca itd. Pamiętaj aby dbać o sprzęt, a odwdzięczy się on pysznym espresso.
Które kawy z Waszej oferty nadają się do mleka?
Wszystkie kawy z linii Konkret i Rarytas świetnie łączą się z mlekiem, choć oczywiście polecamy aby spróbować ich również solo. Jeśli lubisz mleczne klasyki jak cappuccino, flat white czy latte, na pewno się nie zawiedziesz!
Czy ta kawa nadaje się do zaparzania w kawiarce?
Oczywiście! Zaparzając kawę w kawiarce, pamiętaj o kilku krokach, które pozwolą uzyskać napar idealny:
- wlej gorącą wodę do dolnej części kawiarki pod krawędź zaworu bezpieczeństwa
- zawsze wypełniaj sitko kawą do pełna
- kawa powinna być zmielona drobno, tak aby podczas ekstrakcji strużka była gęsta, ciemnobrązowa i płynęła powoli
- w momencie pojawienia się kawy w wylewce, zmniejsz płomień/ustawienie płyty grzewczej na ok. 20% mocy
- kiedy kawa w wylewce zrobi się blada i pojawią się pęcherzyki powietrza, natychmiast przelej ją do filiżanki, aby w odpowiednim momencie zakończyć ekstrakcję
Smacznego!
Ile kosztuje ta kawa w przeliczeniu na 1 kg?
148 zł brutto przy zakupie opakowań 250 g.