Darmowa dostawa już od 99 zł
Hard Beans

Opolanka

39,50 zł
Wybierz opakowanie
Mielenie na życzenie (wymaga zerwania zgrzewu)

Wysyłka jutro.

Opolanka
Opolanka
Opolanka
Opolanka
Opolanka
Opolanka

Opis produktu

Opolanka

Opolanka to mieszanka najlepszych składników inspirowana naszym rodzinnym miastem. Pełna zaskoczeń, różnorodna, intensywna i urzekająca - zupełnie jak samo Opole!

Znajdziesz w niej nuty czekolady, karmelu, nugatu i czerwonego jabłka. Ziarna wypalone są uniwersalnie - Opolankę zaparzysz dowolnym sposobem: w ekspresie ciśnieniowym, kawiarce, ekspresie przelewowym i dripie.

Profil Smakowy

  • ⬤⬤◯◯◯Słodycz
  • ⬤⬤⬤◯◯Kwasowość
  • ⬤⬤◯◯◯Gorycz
  • ⬤⬤⬤◯◯Stopień palenia
  • Czekolada
  • Karmel
  • Czerwone jabłko
  • Cytrusy

Metody Parzenia

Goryl

Dla kawowego odkrywcy.

  • Kraj

    Peru
    Brazylia
  • Region

    Cajamarca
    Campo das Vertentes
  • Odmiana

    Bourbon, Typica
    Catuai, Acaia, Mundo Novo, Yellow Catucai
  • Obróbka

    myta
    naturalna
  • Wysokość upraw

    1700 m n.p.m.
    1300 m n.p.m.

Opolanka składa się z dwóch kaw jakości specialty: Peru Cajamarca i Brazylia Campo das Vertentes.

Peru Cajamarca - ziarna pochodzące z kooperatywy Café del Futuro liczącej niespełna 350 małych producentów. Rosną na wysokościach powyżej 1700 m n.p.m. i są w całości zbierane ręcznie, co przekłada się na najwyższą jakość. Kawy z tej kooperatywy są organiczne, a dzięki współpracy producenci mogli zbudować nowoczesną infrastrukturę do obróbki, która zapewnia powtarzalność oraz czystość kaw każdego roku.

Brazylia Campo das Vertentes - produkcja kawy w tym regionie sięga roku 1860. Dzięki unikalnemu klimatowi i położeniu między dwoma dużymi akwenami, warunki do uprawy kawowca są tutaj idealne - żyzne gleby i dostatek wody kształtują unikalne terroir, które charakteryzuje wysokie, okrągłe body oraz czystość i słodycz.

Opolanka to miks różnych odmian m.in. Mundo Novo, Bourbon, czy Caturra. Są to odmiany charakterystyczne dla Ameryki Południowej i cechują się zbalansowanym profilem smakowym, wyraźnymi nutami owoców oraz czekolady. Dzięki unikalnemu połączeniu różnych varietali kawę cechuje różnorodność, intensywność i uniwersalność - zaparzysz ją w każdej metodzie parzenia!

Peru Cajamaca to ziarna z obróbki mokrej. Pozwala ona na uzyskanie czystego oraz wyrazistego profilu smakowego z wyczuwalnymi nutami owocowymi, które balansują głęboki smak czekolady oraz karmelu.

Brazylia Campo das Vertentes pochodzi z obróbki suchej, która podnosi body oraz słodycz.

Połączenie tych dwóch obróbek pokazuje, że przeciwieństwa potrafią się przyciągać. ;)

Jak zaparzyć

Opolanka to kawa uniwersalna - zaparzysz ją tak jak lubisz: w ekspresie ciśnieniowym, przelewowym, aeropressie czy dripie. My najbardziej lubimy parzyć ją w ekspresie przelewowym.

Najlepiej zmielić ziarna bezpośrednio przed zaparzeniem i używać miękkiej, filtrowanej wody. Opolanka smakuje doskonale zarówno z mlekiem jak i bez - przekonaj się, że czarna kawa może być pyszna!


Polecana metoda parzenia

  • Proporcje

    65 g kawy na 1 litr wody
  • Temperatura wody

    95 °C
  • Mielenie

    średnie, średnio-drobne
  • Czas parzenia

    3:30 minut
  • Metoda

    Ekspres przelewowy:

    • przepłucz filtr wodą przed wsypaniem kawy
    • zamieszaj kawę w dzbanku przed przelaniem do filiżanki

    Ekspres ciśnieniowy:

    • ustaw młynek na drobne mielenie
    • czas ekstrakcji powinien wynosić 20-30 sekund

Podziel się z nami swoim kawowym rytuałem #hardbeans

Share

Najczęściej zadawane pytania

Jak najbardziej! Należy tylko zmielić je nieco grubiej niż zwykle, aby napar nie był gorzki. Ziarna wypalone pod espresso i zaparzone w przelewie będą słodkie, pełne w smaku i idealne do łączenia z mlekiem.

Zalecamy aby kawa nie była starsza niż 3 miesiące od wypalenia. Zamawiając ją w naszym sklepie nie musisz w ogóle obawiać się o świeżość, w końcu jesteśmy palarnią kawy! :)

Tak, szczególnie dla kaw przeznaczonych do ekspresów ciśnieniowych. W ich przypadku zaleca się aby ziarna miały co najmniej 10 dni od wypalenia. Pozwala im to "odetchnąć" czyli pozbyć się nadmiaru dwutlenku węgla powstającego naturalnie w procesie palenia. Dzięki temu espresso będzie bardziej zbalansowane i pełniejsze w smaku.

Najprawdopodobniej kawa zmielona jest zbyt grubo. W takiej sytuacji ustaw drobniejszy stopień mielenia, tak aby czas ekstrakcji wynosił 20-30 sekund.

Inną przyczyną może być zły stan techniczny ekspresu - zakamienienie, twarda woda, brudna grupa zaparzająca itd. Pamiętaj aby dbać o sprzęt, a odwdzięczy się on pysznym espresso.

Wszystkie kawy z linii Tukan i Goryl świetnie łączą się z mlekiem, choć oczywiście polecamy aby spróbować ich również solo. Jeśli lubisz mleczne klasyki jak cappuccino, flat white czy latte, na pewno się nie zawiedziesz!

Oczywiście! Zaparzając kawę w kawiarce, pamiętaj o kilku krokach, które pozwolą uzyskać napar idealny:

  • wlej gorącą wodę do dolnej części kawiarki pod krawędź zaworu bezpieczeństwa
  • zawsze wypełniaj sitko kawą do pełna
  • kawa powinna być zmielona drobno, tak aby podczas ekstrakcji strużka była gęsta, ciemnobrązowa i płynęła powoli
  • w momencie pojawienia się kawy w wylewce, zmniejsz płomień/ustawienie płyty grzewczej na ok. 20% mocy
  • kiedy kawa w wylewce zrobi się blada i pojawią się pęcherzyki powietrza, natychmiast przelej ją do filiżanki, aby w odpowiednim momencie zakończyć ekstrakcję

Smacznego!

158 zł brutto przy zakupie opakowań 250 g.

130 zł brutto przy zakupie opakowań 500 g.

Właściwości

Opinie (0)

Newsletter

Zapisz się do naszego newslettera, aby otrzymywać informacje o nowościach i promocjach w naszym sklepie.

Akceptuję regulamin oraz zapoznałem/am się z obowiązkiem informacyjnym dostępnym pod tym adresem.

O nas
Kontakt

© Hard Beans 2024. All Right Reserved.
e-commerce platform by