:fill(transparent)/files/UE/logo.png){kind=logo}
Unia EuropejskaKonkret Biszkopt
Wysyłka pon. 17 lis.
:fill(white)/25a0ac8fe22356c0e16ea2353ec409be.png)
:fill(white)/2eeef676c2cdb5ba67c5a07fe38a797b.png)
:fill(white)/bb1d0abf9e2c89d6dc539066d5f54019.png)
:fill(white)/732b9d732e3972552801e8866dcbdeb5.png)
:fill(white)/435e69558d666bee14daaab54048fe74.png)
:fill(white)/25a0ac8fe22356c0e16ea2353ec409be.png)
:fill(white)/2eeef676c2cdb5ba67c5a07fe38a797b.png)
:fill(white)/bb1d0abf9e2c89d6dc539066d5f54019.png)
:fill(white)/732b9d732e3972552801e8866dcbdeb5.png)
:fill(white)/435e69558d666bee14daaab54048fe74.png)
Opis produktu
Konkret Biszkopt
(dawniej Toucan Blend 2.0)
Nasz rodzynek, tfu… nasze ciasteczko wśród kaw. Mieszanka idealna do śniadania, “przerwy na kawę”, czy na popołudniowe plotki przy cieście. Albo nawet bez ciasta ;)
Profil Smakowy
- ⬤◯◯◯◯ Słodycz
- ◯◯◯◯◯ Kwasowość
- ⬤⬤⬤⬤◯ Gorycz
- ⬤⬤⬤⬤◯ Stopień palenia
- Czekolada deserowa
- Orzechy włoskie
- Ciasto biszkoptowe
Metody Parzenia
Klasyk
Dla miłośników czekoladowo – orzechowego profilu smakowego i dla tych, którzy potrzebują powrotu do tradycyjnego smaku o niższej kwasowości.
-
Kraj
BrazyliaWietnam / Indonezja / Uganda -
Region
Cerrado -
Odmiana
ArabikaRobusta -
Obróbka
naturalnamyta -
Wysokość upraw
800 m n.p.m.300 m n.p.m.
Nasza Arabika pochodzi z Brazylii z regionu Cerrado – jednego z najbardziej znanych kawowych obszarów w kraju. Występują tu idealne warunki klimatyczne oraz żyzne gleby, nazywane przez mieszkańców “terra roxa”, czyli “czerwona ziemia”, które sprzyjają uprawie przede wszystkim odmian: Mundo Novo, Yellow Catuai oraz Red Catuai. Drzewka rosną głównie na płaskiej powierzchni, która umożliwia mechaniczny zbiór owoców.
Robustę pozyskujemy z Wietnamu, Indonezji lub Ugandy. Robusta pozwala uzyskać pełny, gęsty napar, łączy nuty gorzkiej czekolady i słodkie nuty orzechów. Jej cechą charaktersytyczną jest wysoka zawartość kofeiny.
Mieszanka odmian botanicznych z całego regionu.
Obróbka naturalna
Najstarsza metoda obróbki, w której zebrane owoce suszy się na słońcu w całości, dbając o równomierne ich rozłożenie i cykliczne przerzucanie. W chwili osiągnięcia odpowiedniego poziomu wilgotności, ziarno oddziela się od resztek zewnętrznych warstw.
Obróbka na mokro
Obróbka kawy na mokro to proces wieloetapowy, przeprowadzany z użyciem wody. Najpierw owoce trafiają do urządzenia zwanego depulper, czyli mechanicznej tarki zdzierającej miąższ z ziaren znajdujących się wewnątrz. Następnie ziarna z resztkami miąższu trafiają do basenów fermentacyjnych, w których poddawane są ściśle kontrolowanemu procesowi fermentacji. To pozwala pozbyć się z ziaren resztek miąższu. Dodatkowo ziarna są opłukiwane, by usunąć z nich wszelkie “brudne” akcenty.
W dalszej kolejności ziarna są suszone na specjalnych stołach lub na betonie aż do uzyskania odpowiedniej wilgotności.
Właściwości
Opinie (0)
Zapisz się do naszego newslettera, aby otrzymywać informacje o nowościach i promocjach w naszym sklepie.
Nasze korzenie sięgają 2009 roku, wtedy bowiem rozpoczęła w Opolu swoją działalność kawiarnia Kofeina Art Cafe. HBCR powiązane jest bezpośrednio z właścicielami i pracownikami tego wyjątkowego miejsca, które uznane zostało przez Specialty Coffee Association Poland za najlepszą kawiarnię Speciality w Polsce.
Hard Beans Sp. Z O.O.
ul. Armii krajowej 35
45-071 Opole
Telefon
+48 735 907 752
Email
office@hardbeans.com
Nasz zespół obsługi klienta jest do Państwa dyspozycji w dni robocze w godzinach:
od 9:00 do 16:00
