:fill(transparent)/files/UE/logo.png){kind=logo}
Unia EuropejskaKolumbia Finca Santa Bárbara Gesha Washed (200g)
- Cena za 1kg:395,00 zł
Wysyłka w 1 dzień roboczy
:fill(white)/64863b558c0b2f39a94313dfc4c71443.png)
:fill(white)/0d3fd159b71f290f8591be40cd222723.png)
:fill(white)/64863b558c0b2f39a94313dfc4c71443.png)
:fill(white)/0d3fd159b71f290f8591be40cd222723.png)
Kolumbia Finca Santa Bárbara Gesha Washed
Ta kawa pokazuje delikatniejszą stronę Kolumbii. W filiżance znajdziesz białe kwiaty, brzoskwinię, karmel i czekoladę.
Jest słodka, czysta i elegancka w odbiorze, ale nadal ma wyraźny charakter. Dla tych, którzy lubią kawy subtelne, ale nie nudne.
Profil Smakowy
- ⬤⬤⬤◯◯ Słodycz
- ⬤⬤⬤⬤◯ Kwasowość
- ⬤◯◯◯◯ Gorycz
- ⬤◯◯◯◯ Stopień palenia
- Białe kwiaty
- Brzoskwinia
- Karmel
- Mleczna czekolada
Metody Parzenia
Odkrywca
Dla zwolenników nut owocowo – kwiatowych oraz tych, którzy mają ochotę spróbować ich po raz pierwszych, kawa o wyższej kwasowości.
-
Kraj
Kolumbia -
Region
Huila -
Odmiana
Gesha -
Obróbka
Washed -
Wysokość upraw
1950 m n.p.m. -
Zbiór
2025
/files/PRODUKTY/kawy/foto/kolumbia-finca-santa-barbara-gesha-washed-1.jpg)
Finca Santa Bárbara należy do Jhona Edwina Samboní Chachóna. Farma znajduje się w Algeciras, w departamencie Huila, na wysokości około 1950 m n.p.m. Ma 32 hektary, z czego 24 hektary przeznaczone są pod uprawę kawy.
Huila jest jednym z najważniejszych regionów produkcji kaw specialty w Kolumbii. Zróżnicowana topografia, wysokie położenie upraw i specyficzne warunki mikroklimatyczne pozwalają uzyskiwać kawy o wysokiej słodyczy, dobrze zaznaczonej kwasowości i dużej czystości profilu.
Producent specjalizuje się w kawach wysokiej jakości oraz w kontroli procesu obróbki. W tym przypadku najważniejsze jest zachowanie czytelnego charakteru odmiany Gesha: kwiatowości, owocowej słodyczy i delikatnej struktury naparu.
/files/PRODUKTY/kawy/foto/kolumbia-finca-santa-barbara-gesha-washed-2.jpg)
Gesha to odmiana arabiki ceniona za wysoki potencjał aromatyczny, szczególnie w kierunku nut kwiatowych, owoców pestkowych i delikatnej, dobrze zaznaczonej kwasowości. W tym przypadku profil idzie w stronę białych kwiatów, brzoskwini, karmelu i czekolady.
To kawa, w której nie chodzi o ciężki efekt fermentacji ani przesadną intensywność. Ważniejsza jest czystość profilu, słodycz i dobrze rozpoznawalny charakter odmiany.
/files/PRODUKTY/kawy/foto/kolumbia-finca-santa-barbara-gesha-washed-3.jpg)
Obróbka myta polega na usunięciu skórki oraz części miąższu z owocu kawowca, przeprowadzeniu fermentacji, wypłukaniu pozostałości miąższu i wysuszeniu ziaren. Taki proces zwykle daje większą czystość profilu niż obróbka naturalna lub honey.
W tej kawie obróbka myta pomaga uporządkować kwasowość i lepiej pokazać cechy odmiany Gesha. Dzięki temu napar ma kwiatowy aromat, owocową słodycz oraz czekoladowo-karmelową podstawę.
