Etiopia Girma Sentayehu Washed OCR

Jasno palone ziarna zwykle nie nadają się do espresso – ze względu na wysoką kwasowość ciężko będzie uzyskać z nich słodki i zbalansowany napar. Jeśli używasz kawiarki lub ekspresu ciśnieniowego, zalecamy ziarna z sekcji ‘espresso‘ o nieco ciemniejszym profilu palenia.

Zalecamy aby kawa nie była starsza niż 3 miesiące od wypalenia. Zamawiając ją w naszym sklepie nie musisz w ogóle obawiać się o świeżość, w końcu jesteśmy palarnią kawy! :)

Kawa przelewowa, np. z dripa składa się w ponad 98,5% z wody. Ma ona kluczowy wpływ na jakość naparu. Szczególnie dotyczy to kaw o delikatnym, owocowo-kwiatowym profilu, kóre pełne są niuansów z filiżance. Aby się nimi nacieszyć, należy używać do ekstrakcji filtrowanej wody o niskiej mineralizacji i zawartości wodorowęglanów.

Najlepiej korzystać z filtrów przeznaczonych do wody twardej, gdyż taka przeważnie występuje w polskich kranach.

Możesz też używać butelkowanej wody źródlanej, której całkowita mineralizacja nie przekracza 150mg/l.

Oczywiście, możesz pić swoją kawę tak jak lubisz, z dodatkami lub bez. Zachęcamy jednak do spróbowania naparu z tych unikalnych ziaren solo. Będzie on owocowy, słodki i delikatny. Mleko lub cukier mogą zdominować profil smakowy i odebrać Ci znaczną część frajdy.

Świetne pytanie! Mnogość metod parzenia dostępnych na rynku potrafi być przytłaczająca. Nie martw się jednak – ponad 85% charakteru danej kawy zamknięte jest w ziarnach. Reszta to woda, dobry młynek i Twoja technika. Sama metoda parzenia będzie rónież wpływać na ogólny profil smakowy, ale w dużo mniejszym stopniu niż może się wydawać.

Pamiętajmy – najważniejszym elementem dobrej kawy jest po prostu dobra kawa ;)

248 zł brutto przy zakupie opakowań 250 g.