:fill(transparent)/files/UE/logo.png){kind=logo}
Unia EuropejskaBrazylia Samambaia Yellow Bourbon Natural - Drip Bag 8 x 12 g
- Cena za 1kg:583,33 zł
Wysyłka do 2 dni roboczych
:fill(white)/854efea7e38bbd625e6fd7839331a7c6.png)
:fill(white)/97a348bab2542ff2a47e48a0efc73ccd.jpg)
:fill(white)/854efea7e38bbd625e6fd7839331a7c6.png)
:fill(white)/97a348bab2542ff2a47e48a0efc73ccd.jpg)
Brazylia Samambaia Yellow Bourbon Natural – Drip Bag
Drip bag to wygodna forma saszetek ze zmieloną kawą w specjalnym filtrze, którą możesz zabrać zawsze ze sobą! Wystarczy otworzyć saszetkę, umieścić drip bag ze świeżą kawą w ulubionym kubku i zalać kilka razy gorącą wodą. Dzięki wyjątkowej technologii azotowania, kawa pozostaje świeża i aromatyczna. Stopień zmielenia kawy jest przez nas dobrany tak, aby wydobyć z niej jak najbogatszy smak.
Drip bag sprawdzi się świetnie na wyjazdach, w plenerze, lub wszędzie tam, gdzie chcesz wypić kubek najlepszej kawy. Spróbuj już dziś!
Brazylia Samambaia Yellow Bourbon Natural
Profil Smakowy
- Czerwone jabłka
- Orzechowe ciasteczka
- Krówka
- Słodycz
- ⬤⬤⬤⬤◯
- Kwasowość
- ⬤⬤◯◯◯
- Gorycz
- ⬤◯◯◯◯
- Stopień palenia
- ⬤◯◯◯◯
Metody Parzenia
Odkrywca
Dla zwolenników nut owocowo – kwiatowych oraz tych, którzy mają ochotę spróbować ich po raz pierwszych, kawa o wyższej kwasowości.
-
Kraj
- Brazylia
-
Region
- Campo Das Vertentes
-
Odmiana
- Yellow Bourbon
-
Obróbka
- Pulped Natural
-
Wysokość upraw
- 1200 m n.p.m.
Producent
Fazenda Samambaia należy do Henrique Dias Cambraii. Nasza współpraca rozpoczęła się od wizyty na farmie w 2018 roku i trwa nieprzerwanie do dziś.
Henrique i jego zespół stosują najwyższe standardy produkcji i obróbki oraz ściśle współpracują z lokalnym uniwerystetem prowadząc badania nad kawą, sposobami jej pakowania czy ekstrakcji. Ich dążenie do rozwoju oraz ciągłe poszukiwanie innowacji są w 100% zgodne z naszym DNA.
Fazenda Samambaia liczy około 200 hektarów i jet uznawana za jedną z najlepszych w kraju, co wielokrotnie zyskało potwierdzenie w konkursach Cup of Excellence. Na farmie uprawia się również takie odmiany jak Catuai czy Topazio.
Odmiana
Yellow Bourbon to unikalna odmiana, którą charakteryzują żółte, a nie czerwone owoce.
W smaku ta odmiana charakteryzuje się czystością i słodyczą, a w połączeniu z terroir regionu Minas Gerais daje również zbalansowany profil smakowy z akcentami żółtych owoców takich jak brzoskwinie.
Obróbka
Pulped Natural to nazwa wyłącznie używana w Brazylii. Oznacza ona obróbkę typu Honey, czyli mieszaną. Została ona wynaleziona w Kostaryce, w celu zmniejszenia zużycia wody w trakcie procesu.
Obróbka Pulped Natural łączy to co najlepsze w procesach mokrym i suchym – czystość, słodycz, średnie body i dojrzałą owocowość.
Najczęściej zadawane pytania
Czy kawy przeznaczone do ‘alternatyw’ nadają się również do espresso?
Jasno palone ziarna zwykle nie nadają się do espresso – ze względu na wysoką kwasowość ciężko będzie uzyskać z nich słodki i zbalansowany napar. Jeśli używasz kawiarki lub ekspresu ciśnieniowego, zalecamy ziarna z sekcji ‘espresso‘ o nieco ciemniejszym profilu palenia.
Jak długo po wypaleniu kawa zachowuje świeżość?
Zalecamy aby kawa nie była starsza niż 3 miesiące od wypalenia. Zamawiając ją w naszym sklepie nie musisz w ogóle obawiać się o świeżość, w końcu jesteśmy palarnią kawy! :)
Jakiej wody używać do zaparzania kawy? Czy w ogóle ma to jakieś znaczenie?
Kawa przelewowa, np. z dripa składa się w ponad 98,5% z wody. Ma ona kluczowy wpływ na jakość naparu. Szczególnie dotyczy to kaw o delikatnym, owocowo-kwiatowym profilu, kóre pełne są niuansów z filiżance. Aby się nimi nacieszyć, należy używać do ekstrakcji filtrowanej wody o niskiej mineralizacji i zawartości wodorowęglanów.
Najlepiej korzystać z filtrów przeznaczonych do wody twardej, gdyż taka przeważnie występuje w polskich kranach.
Możesz też używać butelkowanej wody źródlanej, której całkowita mineralizacja nie przekracza 150mg/l.
Czy ta kawa będzie dobrze smakować z mlekiem?
Oczywiście, możesz pić swoją kawę tak jak lubisz, z dodatkami lub bez. Zachęcamy jednak do spróbowania naparu z tych unikalnych ziaren solo. Będzie on owocowy, słodki i delikatny. Mleko lub cukier mogą zdominować profil smakowy i odebrać Ci znaczną część frajdy.
Dripper, chemex, aeropress, a może zalewajka? W czym zaparzyć tę kawę aby wydobyć z niej jak najwięcej?
Świetne pytanie! Mnogość metod parzenia dostępnych na rynku potrafi być przytłaczająca. Nie martw się jednak – ponad 85% charakteru danej kawy zamknięte jest w ziarnach. Reszta to woda, dobry młynek i Twoja technika. Sama metoda parzenia będzie rónież wpływać na ogólny profil smakowy, ale w dużo mniejszym stopniu niż może się wydawać.
Pamiętajmy – najważniejszym elementem dobrej kawy jest po prostu dobra kawa ;)
Ile kosztuje ta kawa w przeliczeniu na 1 kg?
583 zł 33 gr brutto przy zakupie opakowań 8 × 12 g.