Darmowa dostawa już od 99 zł
0
0,00 zł
0
Hard Beans

BRAZYLIA SAMAMBAIA YELLOW BOURBON FILTR

42,00 zł
Wybierz opakowanie
Mielenie na życzenie (wymaga zerwania zgrzewu)

Wysyłka śr. 23 paź.

BRAZYLIA SAMAMBAIA YELLOW BOURBON FILTR
BRAZYLIA SAMAMBAIA YELLOW BOURBON FILTR
BRAZYLIA SAMAMBAIA YELLOW BOURBON FILTR
BRAZYLIA SAMAMBAIA YELLOW BOURBON FILTR
BRAZYLIA SAMAMBAIA YELLOW BOURBON FILTR
BRAZYLIA SAMAMBAIA YELLOW BOURBON FILTR
BRAZYLIA SAMAMBAIA YELLOW BOURBON FILTR
BRAZYLIA SAMAMBAIA YELLOW BOURBON FILTR

Opis produktu

Brazylia Samambaia Yellow Bourbon Filter

Samambaia to rodzinna farma produkująca najwyżej jakości kawy. Ziarna odmiany Yellow Bourbon charakteryzują się nutami orzechów, krówki, wysoką słodyczą i delikatną kwasowością czerwonych jabłek.

Profil Smakowy

  • ⬤⬤⬤⬤◯Słodycz
  • ⬤⬤◯◯◯Kwasowość
  • ⬤◯◯◯◯Gorycz
  • ⬤◯◯◯◯Stopień palenia
  • Czerwone jabłka
  • Orzechowe ciasteczka
  • Krówka

Metody Parzenia

Alpaka

Ziarna dla kawowego konesera.

  • Kraj

    Brazylia

  • Region

    Campo Das Vertentes

  • Odmiana

    Yellow Bourbon

  • Obróbka

    Pulped Natural

  • Wysokość upraw

    1200 m n.p.m.

Fazenda Samambaia należy do Henrique Dias Cambraii. Nasza współpraca rozpoczęła się od wizyty na farmie w 2018 roku i trwa nieprzerwanie do dziś.

Hector i jego zespół stosują najwyższe standardy produkcji i obróbki oraz ściśle współpracują z lokalnym uniwerystetem prowadząc badania nad kawą, sposobami jej pakowania czy ekstrakcji. Ich dążenie do rozwoju oraz ciągłe poszukiwanie innowacji są w 100% zgodne z naszym DNA.

Fazenda Samambaia liczy około 200 hektarów i jet uznawana za jedną z najlepszych w kraju, co wielokrotnie zyskało potwierdzenie w konkursach Cup of Excellence. Na farmie uprawia się również takie odmiany jak Catuai czy Topazio.

Yellow Bourbon to unikalna odmiana, którą charakteryzują żółte, a nie czerwone owoce.

W smaku ta odmiana charakteryzuje się czystością i słodyczą, a w połączeniu z terroir regionu Minas Gerais daje również zbalansowany profil smakowy z akcentami żółtych owoców takich jak brzoskwinie.

Pulped Natural to nazwa wyłącznie używana w Brazylii. Oznacza ona obróbkę typu Honey, czyli mieszaną. Została ona wynaleziona w Kostaryce, w celu zmniejszenia zużycia wody w trakcie procesu.

Obróbka Pulped Natural łączy to co najlepsze w procesach mokrym i suchym - czystość, słodycz, średnie body i dojrzałą owocowość.

Jak zaparzyć

Czasem wszyscy potrzebujemy chwili lenistwa. Dla naszych kawowych przyjemności, ta chwila lenistwa ma swoje imię: French Press. To prosty, bezpretensjonalny sposób, który za każdym razem dostarcza niesamowitych doznań.

Wystarczy wsyopać dość grubo mieloną kawę do przezroczystego naczynia French Press, dodać gorącą wodę, zakryć je specjalną pokrywką z tłokiem i odczekać od 4 do 6 minut. To wszystko, co musisz zrobić.

Po tym czasie, delikatnie i powoli przeciskasz fusy na dno naczynia przy pomocy tłoka. Twój napar z French Pressa może być inny niż ten z Dripa czy Chemexa, ale dostarczy Ci spokoju i relaksu, jakiego potrzebujesz każdego ranka.

Polecana metoda parzenia

  • Proporcje

    60 g na 1 l wody

  • Temperatura wody

    96 °C

  • Mielenie

    średnio-grube

  • Czas parzenia

    5 minut

Podziel się z nami swoim kawowym rytuałem #hardbeans

Share

Najczęściej zadawane pytania

Jasno palone ziarna zwykle nie nadają się do espresso - ze względu na wysoką kwasowość ciężko będzie uzyskać z nich słodki i zbalansowany napar. Jeśli używasz kawiarki lub ekspresu ciśnieniowego, zalecamy ziarna z sekcji 'espresso' o nieco ciemniejszym profilu palenia.

Zalecamy aby kawa nie była starsza niż 3 miesiące od wypalenia. Zamawiając ją w naszym sklepie nie musisz w ogóle obawiać się o świeżość, w końcu jesteśmy palarnią kawy! :)

Kawa przelewowa, np. z dripa składa się w ponad 98,5% z wody. Ma ona kluczowy wpływ na jakość naparu. Szczególnie dotyczy to kaw o delikatnym, owocowo-kwiatowym profilu, kóre pełne są niuansów z filiżance. Aby się nimi nacieszyć, należy używać do ekstrakcji filtrowanej wody o niskiej mineralizacji i zawartości wodorowęglanów.

Najlepiej korzystać z filtrów przeznaczonych do wody twardej, gdyż taka przeważnie występuje w polskich kranach.

Możesz też używać butelkowanej wody źródlanej, której całkowita mineralizacja nie przekracza 150mg/l.

Oczywiście, możesz pić swoją kawę tak jak lubisz, z dodatkami lub bez. Zachęcamy jednak do spróbowania naparu z tych unikalnych ziaren solo. Będzie on owocowy, słodki i delikatny. Mleko lub cukier mogą zdominować profil smakowy i odebrać Ci znaczną część frajdy.

Świetne pytanie! Mnogość metod parzenia dostępnych na rynku potrafi być przytłaczająca. Nie martw się jednak - ponad 85% charakteru danej kawy zamknięte jest w ziarnach. Reszta to woda, dobry młynek i Twoja technika. Sama metoda parzenia będzie rónież wpływać na ogólny profil smakowy, ale w dużo mniejszym stopniu niż może się wydawać.

Pamiętajmy - najważniejszym elementem dobrej kawy jest po prostu dobra kawa ;)

168 zł brutto przy zakupie opakowań 250 g.

151 zł brutto przy zakupie opakowań 500 g.

Właściwości

Opinie (4)

Newsletter

Zapisz się do naszego newslettera, aby otrzymywać informacje o nowościach i promocjach w naszym sklepie.

Akceptuję regulamin oraz zapoznałem/am się z obowiązkiem informacyjnym dostępnym pod tym adresem.
Informacje
Obsługa klienta
O nas

Nasze korzenie sięgają 2009 roku, wtedy bowiem rozpoczęła w Opolu swoją działalność kawiarnia Kofeina Art Cafe. HBCR powiązane jest bezpośrednio z właścicielami i pracownikami tego wyjątkowego miejsca, które uznane zostało przez Specialty Coffee Association Poland za najlepszą kawiarnię Speciality w Polsce.

Kontakt

Hard Beans Sp. Z O.O.
ul. Armii krajowej
35 45-071 Opole

Phone

Telefon
+48 735 907 751

Mail

Email
office@hardbeans.com

Nasz zespół obsługi klienta jest do Państwa dyspozycji w dni robocze w godzinach:
od 7:00 do 15:00

Obserwuj nas

© Hard Beans 2024. All Right Reserved.
e-commerce platform by