Darmowa dostawa już od 99 zł
0
0,00 zł
0
Hard Beans

BRAZYLIA CAMPO DAS VERTENTES ESPRESSO

37,50 zł
Najniższa cena w okresie 30 dni przed obniżką:
35,00 zł--7%
Cena regularna: 37,50 zł
Wybierz opakowanie
Mielenie na życzenie (wymaga zerwania zgrzewu)

Wysyłka śr. 23 paź.

BRAZYLIA CAMPO DAS VERTENTES ESPRESSO
BRAZYLIA CAMPO DAS VERTENTES ESPRESSO
BRAZYLIA CAMPO DAS VERTENTES ESPRESSO
BRAZYLIA CAMPO DAS VERTENTES ESPRESSO
BRAZYLIA CAMPO DAS VERTENTES ESPRESSO
BRAZYLIA CAMPO DAS VERTENTES ESPRESSO
BRAZYLIA CAMPO DAS VERTENTES ESPRESSO
BRAZYLIA CAMPO DAS VERTENTES ESPRESSO

Opis produktu

Brazylia Campo Das Vertentes Espresso

Elegancka klasyka najwyższej jakości. Brazylia Campo Das Vertentes Espresso to czysta, rześka, delikatnie owocowa kawa, w której poczujesz nuty smakowe suszonej figi, nugatu i czekolady.

Pozyskujemy ją w tzw. modelu direct trade - bezpośrednio od producenta, z którym współpracujemy i znamy jego sposób uprawy kawy oraz jej jakość.

Profil Smakowy

  • ⬤⬤◯◯◯Słodycz
  • ⬤◯◯◯◯Kwasowość
  • ⬤⬤⬤◯◯Gorycz
  • ⬤⬤⬤◯◯Stopień palenia
  • Nugat
  • Czekolada
  • Suszona figa

Metody Parzenia

Alpaka

Dla kawowego odkrywcy.

  • Kraj

    Brazylia

  • Region

    Campo Das Vertentes

  • Odmiana

    Catuai, Acaia, Mundo Novo, Yellow Catucai

  • Obróbka

    naturalna

  • Wysokość upraw

    900 - 1300 m n.p.m.

Odkryj Sancoffee - kolektyw plantatorów kawy z regionu Campo das Vertentes - położonego w górach Brazylii, jednego z najważniejszych dla produkcji kawy w tym kraju. Warunki glebowe, klimat i wysokość plantacji sprawiają, że ziarna mają wyjątkowy, złożony profil smakowy o wyraźnych nutach orzechowych i czekoladowych.

Jako Hard Beans mieliśmy okazję kilkukrotnie gościć u producentów z Sancoffee - nawiązaliśmy bliskie relacje i kontynuujemy naszą współpracę opartą na zaufaniu, dzięki któremu pozyskujemy kawę w modelu direct trade.

Campo das Vertentes to mieszanka różnych odmian, które łączy się tak, aby nadać kawie zbalansowany charakter o gęstym body, wyczuwalnych nutach owoców i czystym finiszu.

W naszej kawie połączono odmiany Catuai, Acaia, Mundo Novo i Yellow Catucai - są one powszechnie stosowane w Ameryce Południowej, zwłaszcza w Brazylii.

Obróbka naturalna

Najstarsza metoda obróbki, w której zebrane owoce suszy się na słońcu w całości, dbając o równomierne ich rozłożenie i cykliczne przerzucanie. W chwili osiągnięcia odpowiedniego poziomu wilgotności, ziarno oddziela się od resztek zewnętrznych warstw.

Jak zaparzyć

Kawa Campo Das Vertentes idealnie sprawdzi się do codziennego espresso - najlepiej zaparzyć ją w ekspresie ciśnieniowym, świetnie smakuje również przygotowana w warunkach domowych w kawiarce czy french pressie.

Polecamy ją do biur i restauracji - na pewno wszyscy docenią ulubione espresso przygotowane z najlepszych ziaren.

Polecana metoda parzenia

  • Proporcje

    16,5 g (doza) / 36 g (uzysk)

  • Temperatura wody

    94 °C

  • Mielenie

    bardzo drobne

  • Czas parzenia

    24 sekundy

  • Metoda

    Ekspres przelewowy:

    • przepłucz filtr wodą przed wsypaniem kawy
    • zamieszaj kawę w dzbanku przed przelaniem do filiżanki

    Ekspres ciśnieniowy:

    • ustaw młynek na drobne mielenie
    • czas ekstrakcji powinien wynosić 20-30 sekund

Podziel się z nami swoim kawowym rytuałem #hardbeans

Share

Najczęściej zadawane pytania

Jak najbardziej! Należy tylko zmielić je nieco grubiej niż zwykle, aby napar nie był gorzki. Ziarna wypalone pod espresso i zaparzone w przelewie będą słodkie, pełne w smaku i idealne do łączenia z mlekiem.

Zalecamy aby kawa nie była starsza niż 3 miesiące od wypalenia. Zamawiając ją w naszym sklepie nie musisz w ogóle obawiać się o świeżość, w końcu jesteśmy palarnią kawy! :)

Tak, szczególnie dla kaw przeznaczonych do ekspresów ciśnieniowych. W ich przypadku zaleca się aby ziarna miały co najmniej 10 dni od wypalenia. Pozwala im to "odetchnąć" czyli pozbyć się nadmiaru dwutlenku węgla powstającego naturalnie w procesie palenia. Dzięki temu espresso będzie bardziej zbalansowane i pełniejsze w smaku.

Najprawdopodobniej kawa zmielona jest zbyt grubo. W takiej sytuacji ustaw drobniejszy stopień mielenia, tak aby czas ekstrakcji wynosił 20-30 sekund.

Inną przyczyną może być zły stan techniczny ekspresu - zakamienienie, twarda woda, brudna grupa zaparzająca itd. Pamiętaj aby dbać o sprzęt, a odwdzięczy się on pysznym espresso.

Wszystkie kawy z linii Tukan i Goryl świetnie łączą się z mlekiem, choć oczywiście polecamy aby spróbować ich również solo. Jeśli lubisz mleczne klasyki jak cappuccino, flat white czy latte, na pewno się nie zawiedziesz!

Oczywiście! Zaparzając kawę w kawiarce, pamiętaj o kilku krokach, które pozwolą uzyskać napar idealny:

  • wlej gorącą wodę do dolnej części kawiarki pod krawędź zaworu bezpieczeństwa
  • zawsze wypełniaj sitko kawą do pełna
  • kawa powinna być zmielona drobno, tak aby podczas ekstrakcji strużka była gęsta, ciemnobrązowa i płynęła powoli
  • w momencie pojawienia się kawy w wylewce, zmniejsz płomień/ustawienie płyty grzewczej na ok. 20% mocy
  • kiedy kawa w wylewce zrobi się blada i pojawią się pęcherzyki powietrza, natychmiast przelej ją do filiżanki, aby w odpowiednim momencie zakończyć ekstrakcję

Smacznego!

150 zł brutto przy zakupie opakowań 250 g.

125 zł brutto przy zakupie opakowań 500 g.

Właściwości

Opinie (3)

Newsletter

Zapisz się do naszego newslettera, aby otrzymywać informacje o nowościach i promocjach w naszym sklepie.

Akceptuję regulamin oraz zapoznałem/am się z obowiązkiem informacyjnym dostępnym pod tym adresem.
Informacje
Obsługa klienta
O nas

Nasze korzenie sięgają 2009 roku, wtedy bowiem rozpoczęła w Opolu swoją działalność kawiarnia Kofeina Art Cafe. HBCR powiązane jest bezpośrednio z właścicielami i pracownikami tego wyjątkowego miejsca, które uznane zostało przez Specialty Coffee Association Poland za najlepszą kawiarnię Speciality w Polsce.

Kontakt

Hard Beans Sp. Z O.O.
ul. Armii krajowej
35 45-071 Opole

Phone

Telefon
+48 735 907 751

Mail

Email
office@hardbeans.com

Nasz zespół obsługi klienta jest do Państwa dyspozycji w dni robocze w godzinach:
od 7:00 do 15:00

Obserwuj nas

© Hard Beans 2024. All Right Reserved.
e-commerce platform by