:fill(transparent)/files/UE/logo.png){kind=logo}
Unia EuropejskaBrazylia Campo Das Vertentes
Wysyłka pon. 8 gru.
:fill(white)/8165168bc306fce143eec282925dcdec.png)
:fill(white)/48979a93b096d8c7fb3327e0047f6474.png)
:fill(white)/6bbdb847edfc09f41bebca972776c9f4.png)
:fill(white)/41e459a62f42d92c58661c0e238475d3.png)
:fill(white)/8165168bc306fce143eec282925dcdec.png)
:fill(white)/48979a93b096d8c7fb3327e0047f6474.png)
:fill(white)/6bbdb847edfc09f41bebca972776c9f4.png)
:fill(white)/41e459a62f42d92c58661c0e238475d3.png)
Brazylia Campo Das Vertentes
Ziarna zaprawione w boju na wielu polach. Podstawowa kawa w wielu kawiarniach. Pragniesz takiej jakości w domu? Campo jest dla Ciebie. Niby klasyk, ale nudy nie ma. Pewność dobrego shotu z ekspresu, czy kawiarki.
Profil Smakowy
- ⬤⬤◯◯◯ Słodycz
- ⬤◯◯◯◯ Kwasowość
- ⬤⬤⬤◯◯ Gorycz
- ⬤⬤⬤◯◯ Stopień palenia
- Nugat
- Czekolada
- Suszona figa
Metody Parzenia
Klasyk
Dla miłośników czekoladowo – orzechowego profilu smakowego i dla tych, którzy potrzebują powrotu do tradycyjnego smaku o niższej kwasowości.
-
Kraj
Brazylia -
Region
Campo Das Vertentes -
Odmiana
Catuai, Acaia, Mundo Novo, Yellow Catucai -
Obróbka
naturalna -
Wysokość upraw
900 – 1300 m n.p.m.
Odkryj Sancoffee – kolektyw plantatorów kawy z regionu Campo das Vertentes – położonego w górach Brazylii, jednego z najważniejszych dla produkcji kawy w tym kraju. Warunki glebowe, klimat i wysokość plantacji sprawiają, że ziarna mają wyjątkowy, złożony profil smakowy o wyraźnych nutach orzechowych i czekoladowych.
Jako Hard Beans mieliśmy okazję kilkukrotnie gościć u producentów z Sancoffee – nawiązaliśmy bliskie relacje i kontynuujemy naszą współpracę opartą na zaufaniu, dzięki któremu pozyskujemy kawę w modelu direct trade.
Campo das Vertentes to mieszanka różnych odmian, które łączy się tak, aby nadać kawie zbalansowany charakter o gęstym body, wyczuwalnych nutach owoców i czystym finiszu.
W naszej kawie połączono odmiany Catuai, Acaia, Mundo Novo i Yellow Catucai – są one powszechnie stosowane w Ameryce Południowej, zwłaszcza w Brazylii.
Obróbka naturalna
Najstarsza metoda obróbki, w której zebrane owoce suszy się na słońcu w całości, dbając o równomierne ich rozłożenie i cykliczne przerzucanie. W chwili osiągnięcia odpowiedniego poziomu wilgotności, ziarno oddziela się od resztek zewnętrznych warstw.
