Wysyłka wt. 12 lis.
Absolutny klasyk z Etiopii ze słynnego Yirgacheffe. Etiopia Yirgacheffe Aricha Washed to definicja terroir tego regionu, najlepszy przykład zbalansowanego, czystego profilu, z którego znana jest okolica Yirgacheffe.
Chcecie poznać kawy z Etiopii i po prostu zachwycić się ich smakiem? Zapraszamy! Poczujcie lekkie, soczyste nuty smakowe miodu, limonki, mango i brzoskwini - idealne połączenie delikatnej słodyczy i przyjemnej kwasowości! Ta kawa to pewniak ;)
Ziarna dla kawowego konesera.
Yirgacheffe to jeden z najbardziej znanych i pożądanych regionów uprawy kawy w Etiopiii. Słynie z żyznych gleb, idealnego mikroklimatu gór i lasów oraz zaangażowanej, doświadczonej społeczności farmerów.
To właśnie tutaj funkcjonuje wiele stacji myjących zrzeszających lokalnych producentów. Jedną z nich jest stacja Aricha, należąca do Boledu Coffee, założona przez Mebrahtu Aynalem.
Stacja oferuje kawy przetwarzane obróbką mytą i naturalną. Pozyskuje owoce kawowca od około 1200 lokalnych producentów, z którymi dzieli się zyskami. W roku 2018 stacja została gruntownie odnowiona i już rok później cztery kawy z Aricha znalazły się w finałowej selekcji Ethiopian Cup.
Heirloom to mieszanka dziko rosnących odmian gatunku Arabika występująca naturalnie w Etiopii.
Po tym jak wisienki kawy trafiają do stacji myjącej Aricha, proces mycia rozpoczyna się od usunięcia miąższu i kilku dni fermentacji w wodzie. Następnie przechodzi się do ręcznego płukania, a na końcu suszenia ziaren kawy na specjalnych podniesionych łożach, aż zawartość wilgoci osiągnie pożądany poziom (maks. 11,5%).
Zapisz się do naszego newslettera, aby otrzymywać informacje o nowościach i promocjach w naszym sklepie.
Nasze korzenie sięgają 2009 roku, wtedy bowiem rozpoczęła w Opolu swoją działalność kawiarnia Kofeina Art Cafe. HBCR powiązane jest bezpośrednio z właścicielami i pracownikami tego wyjątkowego miejsca, które uznane zostało przez Specialty Coffee Association Poland za najlepszą kawiarnię Speciality w Polsce.
Hard Beans Sp. Z O.O.
ul. Armii krajowej
35 45-071 Opole
Telefon
+48 735 907 751
Email
office@hardbeans.com
Nasz zespół obsługi klienta jest do Państwa dyspozycji w dni robocze w godzinach:
od 7:00 do 15:00